出货管理（简体）
将成品日本酒在最佳状态下送给顾客，是出羽樱的责任。为了达成使命，我们也采取了各种措施。
贮藏
在日本最早引进「脱氧装置」，除去日本酒内的氧气后，再放入零下5度的冷藏库中熟成。如此可防止日本酒因氧化而变质，全年供应高品质日本酒。
加热
一般而言，在贮藏和装瓶之前会各加热一次，但为避免吟酿酒特有的果香在加热杀菌过程中挥发，出羽樱采用一种特殊方法。
吟酿以上等级的日本酒，会在生酒状态直接储藏，装瓶加盖后再进行加热杀菌。虽然较费工夫，却是保留吟酿酒香和口味的最佳方法。
装瓶／出货
将日本酒一瓶一瓶精心装填，并再次放进冷藏库管理，以免在出货之前变质。出货之后，出羽樱也会与负责管理的合作伙伴同心协力，持续努力将日本酒在最佳状态之下送到各位手中。
