日本が誇る米文化の頂点、大吟醸。人智を尽くして醸される大吟醸を楽しむ第二回「北をめでる酒と肴」の会を開催します。「日本の酒と食の文化を守る会」会長の村田淳一氏のご協力で、北海道の酒蔵を中心に、全国各地から40蔵の蔵主が札幌に集結。この機会に、各蔵主の「思い」、「地域性」や「風土性」、「米」や「水」、「造り」による大吟醸の奥深さをお楽しみください。
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