出羽桜 雪女神 四割八分
| 種類 | 純米大吟醸酒 |
|---|---|
| 精米歩合 | 48% |
| アルコール度 | 16度 |
| 使用米 | 雪女神 |
| 発売時期 | 通年 |
| 価格_720ml | 1,700円（税込1,870円） |
| 価格_1.8L | 3,400円（税込3,740円） |
| 備考 |
山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、精米歩合48％の純米大吟醸を仕込みました。しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。
味わいの特徴
おすすめの飲み方
| 冷やして 5〜10℃ |
少し冷やして 10〜15℃ |
少し冷やして 10〜15℃ |
常温 | ぬる燗 40〜45℃ |
上燗 45〜50℃ |
熱燗 50〜55℃ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ◎ | ◎ | ○ |
「雪女神」の特長
千粒重が27g以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、心白の発現率は70％以上、と優れた酒米適性を有しています。
それらに加え、心白の形状が小さく、点状に出現するため、高精米でも米が砕けにくく、優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。心白が大きすぎると、精米時に米が砕けやすく、高精米に向きません。