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山形県研醸会総会が開催、小関先生講演
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7月6日に、第24回山形県研醸会総会が開催されました。総会では、山形県工業技術センター生活技術部酒類研究科長・小関敏彦先生により、「業界と研醸界の歴史・展望」という演題で講演が行われました。また、研醸会研究班による研究活動の報告も行われ、出羽桜製造部統括マネージャー・井上が、研究班第2班・酒米研究班の活動を発表いたしました。 |
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| 小関先生による講演 | 井上による、酒米研究班の発表 | |
| 山形県の酒造りの歩みと、今後への課題についてのご講演、勉強になりました。 | ||
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