2019/09/13新商品「くらすずみ」９月下旬より発売開始！

新商品のご案内です！９月下旬より「出羽桜 冷卸 蔵涼み」を販売いたします！

冬に仕込まれた原酒は、タンクで貯蔵される前に加熱殺菌（火入）され、涼しい蔵の中で長い眠りにつきます。春、夏、秋と、原酒は熟成と言う名の「蔵涼み」を重ねます。そして、外気温と蔵内気温が同じになる秋口、原酒の荒々しさは影を潜め、丸みを帯びた酒に生まれ変わります。

熟成によって生み出された「なめらかで優しい飲み口」を、瓶詰め直前に行われる２度目の火入で乱すことなく、そのまま、お客様にお届けしたい。 瓶詰めの際に、①酒を「冷や」（常温）のまま、貯蔵タンクより「卸し」、②瓶詰め直前に行われる、２度目の火入を行わずに瓶詰めし（生詰）、出荷。 これが「冷卸 ひやおろし」の定義であり、その名の所以(ゆえん)です。

日本人は元来、旧暦の重陽の節句（９月９日）よりお燗酒を楽しんできた民族です。是非「冷酒 ～ 冷や ～ お燗」の幅広い温度で、お楽しみ下さい。

種類	普通酒（生詰）
精米歩合	65%
アルコール度	15度
使用米	国産米
希望小売価格 (税抜)	720ml　1,100円 1.8L　2,200円
備考	要冷蔵