2020年 6月 特別純米酒 アマビエさま ＆ あさりの蒸し焼き
６月です。だんだんと夏めいてきまして、気温が高くなる日も多くなってきました！夏は目前です！しかしながら、依然として新型コロナウイルスのニュースを見ない日はありません。少しづつ終息に向かっているとは言え、油断できない状況が続きます。引き続き３密を避け、よく考えて行動する必要があります。共に頑張ってまいりましょう！
さて、今月オススメのお酒は、「＃エールSAKEプロジェクト」第二弾として発売する「特別純米酒 アマビエさま」をご紹介します！疫病退散にご利益があると言われる妖怪「アマビエさま」。祈りを込めてぜひお飲みください！
また、今月は「あさりの蒸し焼き」をご紹介します。あさりの旨味が広がり、酒も進みます！ぜひお試しください！
お酒に合う料理＜あさりの蒸し焼き＞
材料（2人分）
- あさり 150g
- 小松菜 1/2束
- 万能ねぎ 2本
- 生姜 10g
- ミニトマト 8個
- ごま油 大さじ2
- ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ☆酒 大さじ3
- ☆塩 少々
調理方法
①小松菜は5～6㎝に切り、万能ねぎは斜め薄切り、生姜は千切り、ミニトマトはヘタを取る。
②フライパンにごま油を熱し、あさりを入れ、強火で1～2分炒める。
③②に小松菜とミニトマトと生姜を加え、強火で1分炒め、☆を加えて蓋をし、中火で5～6分蒸し焼きにする。
④器に③を盛り、万能ねぎをのせる。