2021年 4月 特別純米缶 ＆ 鮭のパン粉焼き
４月になりました！春です！桜の季節！出羽桜の季節です！桜前線もどんどんと北上しています！今年も、例年通りの花見ができる状況ではないかもしれませんが、満開の桜を愛でながら、日本酒を楽しみたいものです！
４月は、入学・入社など、新たな生活のスタートの季節でもあります！新型コロナウイルスの感染拡大が中々収束を見ない中で、不自由を強いられることも多々ありますが、皆様頑張ってまいりましょう！！
さて、今月オススメのお酒は、「特別純米缶 180ml」をご紹介します！これまで「吟醸 缶 180ml」を発売させていただいておりましたが、この度、「特別純米酒」の缶を新発売いたします！出羽桜の「缶」シリーズ第２弾！山形の米の旨味に溢れた、飲み応えのある味わいです！小容量で、いつでも、どこでも、手軽にお楽しみいただけます！4月下旬から出荷開始いたします！
また、今月は「鮭のパン粉焼き」をご紹介します。サクサク食感も楽しめて、酒のアテにもピッタリです！ ぜひお試しください！
お酒に合う料理＜鮭のパン粉焼き＞
材料
- 鮭切身（うす塩味） 2切
- パン粉 20g
- オリーブ油 大さじ2
- ☆卵 1個
- ☆マヨネーズ 大さじ4
- ☆らっきょう 6個
- パセリ 適量
調理方法
①鮭は、水気をしっかり拭き取る。
②卵は固ゆでにしてフォークの背で潰し、らっきょうとパセリをみじん切りにする。
③鮭にオリーブ油を塗ってパン粉をまぶし、アルミホイルにのせてグリルで両面10分焼く。
④途中焦げそうになったら、鮭にアルミホイルをかぶせる。
⑤皿に盛りつけ、混ぜ合わせた☆をかけてパセリを添える。