2021年 5月 微発泡 吟醸にごり とび六 ＆ わらびのおひたし
５月です！新緑の季節ですね！５月はゴールデンウィークがありますが、今年も新型コロナウイルスの影響で、行動が制限されてしまっています。そんな中、人気なのがアウトドアです！今ものすごい盛り上がりでブームが到来しています！
アウトドアと言えば、バーベキューですよね！炭火で焼いたお肉を口に頬張ると、旨味がいっぱいに広がり、至福の時間です！
そんなバーベキューにもおすすめなのが、今月のお酒「微発泡 吟醸にごり とび六」です！酵母が生み出す炭酸が、脂っこい料理にも相性抜群で、爽やかな飲み心地！バーベキューのお供に最適です！！５月中旬から発売を開始し、夏場限定で出荷させていただいておりますので、ぜひお試しください！！
また、今月は「わらびのおひたし」をご紹介します！5月は山菜の季節でもありますね！自然の恵みに感謝しながら、旬を味わいましょう！「とび六」との飲み合わせもぜひお試しください！
お酒に合う料理＜わらびのおひたし＞
材料
- わらび 200g
- 生姜 8g
- だし汁 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
調理方法
①わらびに木灰をかけ、たっぷりの熱湯を回しかけ、落し蓋をして一晩置く。
②木灰を洗い流し、水にさらす。
③わらびを３～４ｃｍに切る。
④しょうゆとだし汁を合わせて、だし割りじょうゆを作る。
⑤わらびを器に盛り、生姜を天盛りにし、だし割りじょうゆをかける。