出羽桜 蔵ふとコーラ
| 原材料名 | 米麹（山形県産米）、砂糖、レモン、カルダモン、クローブ、オールスパイス、コリアンダーシード、シナモン、カシア、ナツメグ |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 栄養成分表示 | 熱量：143Kcal、たんぱく質：0.9g、脂質：0g、炭水化物：33.9g、食塩相当量：0g |
| 発売時期 | 通年 |
| 価格_555g | 2,000円（税込2,160円） |
| 備考 |
酒蔵が作る新しいタイプのクラフトコーラです。吟醸酒の麹造りと同じ製法で造った米麹の甘さと、厳選された7種類のスパイスのハーモニー。米麹の粒々が楽しい、新食感をお楽しみ下さい。
～おすすめの飲み方～
本品と炭酸水を1:2で割り、良く混ぜてお飲み下さい。米麹が沈殿しますので、ストローを使用すると上手にお飲み頂けます。
牛乳や豆乳で割るチャイ風コーラもお薦めです。本品と牛乳（豆乳）を1:1で割り、お楽しみください。電子レンジで温めて、ホットにしても美味しいです！！
～開発秘話～
たまたま入ったカフェでクラフトコーラを発見し、試してみたところ、その美味しさに驚愕。自宅でコーラを作れることを知り、趣味でコーラを作っていました。そのうちに、酒蔵ならではのクラフトコーラを作りたいと思うようになり、麹甘酒の技術を応用した、米麹を使用したクラフトコーラを考えるようになりました。
試行錯誤の末、スパイスを煮込んで、エキスを抽出し、スパイスを取り除いた後、米麹を投入し、５５℃で糖化を行うという、世界初の技術を開発しました！
試作を繰り返し、納得のいくものが出来るようになってきたため、2021年4月に、PROTOTYPE01を発売したところ、大変好評を頂き、更に、ブラッシュアップした02を販売。2022年5月、満を持して、本発売することになりました！
