商品紹介

出羽桜 ヴィンテージ・サケ・コレクション

Vintage Sake Collection
種類古酒(純米酒)
精米歩合55%
アルコール度17度
使用米国産米
発売時期通年
希望小売価格
(税抜)
300ml3本セット
3,500円
備考

四季の温度変化を与えて酒を成長させる「四季熟成」によりお酒がどのように成長するのか。成長の流れを実感いただけるように、「3年熟成」「8年熟成」「12年熟成」をセットいたしました。是非、熟成酒のロマンをお楽しみ下さい。

3年熟成

熟成感のある香りは少なく淡いフルーティーさすら感じられます。若々しい旨みと爽やかなキレ味が心地良いお酒です。是非、8年熟成と12年熟成と飲み比べて下さい。口に含んだ時の滑らかさが違うはずです。ここから、5年、更に4年熟成させることにより、酒が成長していくのです。

8年熟成

グラスに注いだ瞬間に長い年月を感じさせる香りが満ちあふれます。口に含めば濃厚な旨みがひろがり、舌に触れる酒の輪郭は、絹のような滑らかさです。バランスの取れた甘味と酸味が圧倒的な力強さをもたらします。長い余韻が続き、酒が語りかけてくるようです。

12年熟成

12年の熟成を経て、香り、味わい、共に落ち着きをみせています。ここまで上品に「枯れた」味わいに育つ為には隔絶された酒蔵の、静かな時の流れが必要です。自分自身の12年に重ね合わせながら、酒に身をゆだねて下さい。

おすすめの飲み方

冷やして
5〜10℃
少し冷やして
10〜15℃
 常温  ぬる燗
40〜45℃
上燗
45〜50℃
熱燗
50〜55℃
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