出羽桜 いいべ

「いいべ」企画について

　「こいづ（これ）、いいべ！」山形の人々が自慢の逸品を紹介するときに口にする方言です。出羽桜ではこの度、自由な発想で生まれたお酒を、中身もラベルも毎回異なる形で、毎年提案して参ります。思わず「いいべ」と言って、ご家族やご友人におススメしたくなるような、お客様一押しの「いいべ」が見つ かりますように。

いいべ vol. 1

　初回であるvol. 1のお酒は「超辛口 特別純米酒」。自然豊かな山形の風を思わせる、爽やかな飲み口です。今までの出羽桜にはなかった辛さでありながら、角がなくすっと喉を通り抜けていきます。
　ラベルは企画のスタート地点として、出羽桜が位置する将棋の聖地、山形県天童市をテーマに、春の風物詩「人間将棋」とその会場である舞鶴山の桜をデザインしました。舞鶴山の桜は「出羽桜」の名前の由来でもあります。

いいべ vol. 2

　第2弾であるvol. 2のお酒は「特別純米酒 温故知新ブレンド」。伝統的な技術（山廃仕込み）と新しい技術（マロラクティク醗酵）で醸したお酒のブレンド酒です。酸味と甘味が調和した、コクのある仕上がりです。異なる仕込みで生まれる旨味が複雑に絡み合います。
　ラベルは山形県の蔵王をテーマに、冬の風物詩「樹氷」と、樹氷を囲んでウィンタースポーツを楽しむ人々の様子です。

いいべ vol. 3

　第3弾であるvol. 3のお酒は「純米酒 出羽の里80％」。お米の旨味を存分に味わうことのできる80％精米。爽やかな酸を感じる、きれいな味わいの純米酒です。冷酒、常温、お燗、どの温度帯でもおいしくお召し上がりいただけます。
　ラベルは山形県の母なる川、日本三大急流の「最上川/もがみがわ」。最上川のシンボルともいえる「白糸の滝/しらいとのたき」と、かの松尾芭蕉も体験した最上川観光のクライマックス「舟下り」の船をモチーフにしました。
「五月雨を 集めて早し 最上川」　元禄２年(1689) 松尾芭蕉　「おくのほそ道」より

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