出羽桜 麹甘酒 パイナップル味
| 原材料名 | 米麹（山形県産米）、パイナップル果汁（沖縄県産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 栄養成分表示 | 熱量：77Kcal たんぱく質：0.9g 脂質：0g 炭水化物：18.7g 食塩相当量：0g |
| 発売時期 | 5月 |
| 価格_750g | 1,250円（税込1,350円） |
| 備考 | 限定品 |
雪国と南国のコラボレーション。沖縄県産果汁を贅沢に使い、トロピカルな甘酒に仕上げました。パイナップルの酸味と甘酒の甘味のバランスが絶妙です。
～仕込み方法～
出羽桜の麹甘酒は全て手造り。吟醸酒を造るのと同じように、丹念に麹を醸します。出羽桜自慢の麹と水を保温機能が付いた『糖化タンク』にいれ、55℃前後で糖化を促進することで、自然の甘さが特徴の麹甘酒が完成します。
山形のソウルフード、パインサイダー
山形のご当地サイダーであるパインサイダーは、世代を超えて愛されています。その歴史は古く、昭和30年代に誕生したようです。 雪国である山形では、滅多にお目にかかれなかった南国のフルーツであるパイナップルへの憧れから誕生したと言われています。現在では、複数のメーカーで製造販売されており、観光客からも支持を得ております。パインサイダーをオマージュして、パイナップル味を発売します。
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