商品紹介

出羽桜 麹甘酒 パイナップル味

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原材料名米麹(山形県産米)、パイナップル果汁(沖縄県産)
精米歩合55%
保存方法要冷蔵(10℃以下)
栄養成分表示熱量:77Kcal
たんぱく質:0.9g
脂質:0g
炭水化物:18.7g
食塩相当量:0g
発売時期5月
希望小売価格
(税抜)
750g 1250円
備考限定品

雪国と南国のコラボレーション。沖縄県産果汁を贅沢に使い、トロピカルな甘酒に仕上げました。パイナップルの酸味と甘酒の甘味のバランスが絶妙です。

~仕込み方法~

出羽桜の麹甘酒は全て手造り。吟醸酒を造るのと同じように、丹念に麹を醸します。出羽桜自慢の麹と水を保温機能が付いた『糖化タンク』にいれ、55℃前後で糖化を促進することで、自然の甘さが特徴の麹甘酒が完成します。

山形のソウルフード、パインサイダー

山形のご当地サイダーであるパインサイダーは、世代を超えて愛されています。その歴史は古く、昭和30年代に誕生したようです。 雪国である山形では、滅多にお目にかかれなかった南国のフルーツであるパイナップルへの憧れから誕生したと言われています。現在では、複数のメーカーで製造販売されており、観光客からも支持を得ております。パインサイダーをオマージュして、パイナップル味を発売します。

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