出羽桜 ゆずと日本酒だけ
| 種類 | リキュール |
|---|---|
| アルコール度 | 8度 |
| 原材料名 | ゆず果汁（ゆず（国産））、日本酒（貴醸酒） |
| 発売時期 | 通年 |
| 価格_720ml | 1,650円（税込1,815円） |
| 備考 |
ゆずと日本酒だけで作った爽やかなリキュールです。貴醸酒と呼ばれる特別な製法で作った極甘口の日本酒を使用することで、ゆずの酸味と日本酒の甘味が調和し、心地よい飲み口となっています。甘さ控えめに仕上げていますので、様々な食事と一緒にお楽しみ頂けます。
おすすめの飲み方
| ストレート | ロック | 炭酸割り | ミルク割り |
|---|---|---|---|
| ◎ | ◎ | ○ |
貴醸酒とは！？
貴醸酒とは、仕込水の一部を日本酒に代えて醸した日本酒の事です。本来分解されてアルコールに変わるはずの糖分が残るため、ハチミツを思わせる甘さが特徴の日本酒が出来上がります。
出羽桜の貴醸酒では、高リンゴ酸生成酵母「YK-2408」を使用することにより、「リンゴ酸」を多く生成し、米の甘さと酸味のバランスを調整しています。