お知らせ

2019/10/282019年度awa酒協会認定式に参加しました。

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10月24日(木)18時より今年も八芳園にてawa酒認定式お披露目会を開催いたしました。
本年度は4蔵が新しくawa酒として認定、また3蔵が加盟しこれからawa酒の製造に取り掛かります。協会発足から3年、加盟蔵は21蔵、awa酒認定酒は23銘柄となりました。
当日は200名以上のお客様にご来場いただき、公務の合間に駆けつけてくださった茂木外務大臣、遠藤利明衆議院議員など来賓の皆様から温かいお言葉をいただきました。

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また今回、葛飾北斎の富嶽36景をモチーフにした「葛飾北斎富嶽36景awa酒協会発足三周年記念ボトル」を14蔵より各500本限定で商品化することを発表し、実際のボトルをお披露目させていただきました。

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ご来場の皆様に心より感謝を申し上げますと共に、今後ともawa酒協会を温かい目で見守っていただければ幸いです。

awa酒認定基準

【1】米、米こうじ及び水のみを使用し、日本酒であること
【2】国産米を100%使用し、かつ農産物検査法により3等以上に格付けされた米を原料とするものであること
【3】醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有していること
【4】外観は視覚的に透明であり、抜栓後容器に注いだ時に一筋泡を生じること
【5】アルコール分は、10度以上であること
【6】ガス圧は20℃で3.5バール(0.35メガパスカル)以上であること

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