2018年 7月 スパークリング日本酒 咲 ＆ えびのピリ辛炒め
7月になりました！！今年は7月に入り、とても暑い日が続いていますね！全国各地で梅雨明けが宣言され、夏到来です！そして7月と言えば七夕！皆様はどんな願い事をしますか？
さて、今月おすすめのお酒は、出羽桜の新商品「スパークリング日本酒 咲」です！！暑い夏にぴったりの爽快なスパークリング！！爽やかな味わいが涼を運んでくれます。「咲」で乾杯して夏を乗り切りましょう！
また、今月は「えびのピリ辛炒め」をご紹介します！！夏場には、なぜか辛いものが欲しくなる方も多いかもしれませんね！ぜひお試しください！
お酒に合う料理＜えびのピリ辛炒め＞
材料
- 天然ピンクえび 100ｇ
- じゃがいも 2個
- ブロッコリー 1/2株
- にんにく 10ｇ
- 長ねぎ 1/4本
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1
- 水・トマトケチャップ 各大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖・酢 各小さじ1/2
- 豆板醤 少々
調理方法
①えびは塩揉みし、流水で洗い水気を拭き取る。
②じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにする。
③ブロッコリーは小房に分け、レンジ600Wで3分加熱する。
④にんにく、長ねぎはみじん切りする。
⑤フライパンに油を入れて熱し、④を加える。
⑥香りが出たら、えび、じゃがいも、ブロッコリーを加える。
⑦水、トマトケチャップ、酒、砂糖、酢、豆板醤も加え炒め合わせる。