出貨管理（繁體）
將完成的日本酒在最佳狀態下送給您，是出羽櫻的責任。為了達成使命，我們也採取了各種措施。
貯藏
領先日本全國引進「脫氧裝置」，除去日本酒內的氧氣後，再放入零下5度的冷藏庫中熟成。如此可防止日本酒因氧化而變質，全年供應高品質日本酒。
加熱
一般而言，在貯藏和裝瓶之前會各加熱一次，但為避免吟釀酒特有的果香在加熱殺菌過程中揮發，出羽櫻採用一種特殊方法。
吟釀以上等級的日本酒，會在生酒狀態直接儲藏，裝瓶加蓋後再進行加熱殺菌。雖然較費工夫，卻是保留吟釀酒香氣和風味的最佳方法。
裝瓶／出貨
將日本酒一瓶一瓶仔細裝填，並再次放進冷藏庫管理，以免在出貨之前變質。出貨之後，出羽櫻也會與負責管理的合作夥伴同心協力，持續努力將日本酒在最佳狀態之下送到各位手中。
