出羽櫻的歷史和山形縣的風土

創業於1892年。山形縣天童市位於東京以北300 km處，約有6萬居民的小鎮。被高山包圍的盆地，一到夏天就持續著超過30度高溫的日子，而冬天則會積有1 m以上的厚雪。這樣的風土氣候，成了稻米、水果等的大產地。創業者仲野家的祖先，是擁有廣大田地的大地主。從創業當時就堅持品質第一，不斷地製造高品質的酒。多年以來持續釀造吟釀酒，同時也不斷地收集美術品，還開了"財團法人　出羽櫻美術館"。以李朝工藝品、齊藤真一畫家的作品為主，也有展示美術品。

領先開始銷售吟釀酒

出羽櫻不只是為了將吟釀酒亮相於品評會，還決心上市推廣。於1980年領先開始銷售"櫻花吟釀酒"。當時，吟釀酒這個詞幾乎很少人知道，是酒藏相關人士才懂的。出羽櫻以一般人都可購買的價格開始銷售。"櫻花吟釀酒"獲得很高的評價，造成了"吟釀酒風潮"。

櫻花吟釀酒的眾多榮耀

櫻花吟釀酒在2008年"地酒人氣作品排行榜"（發行者：Fullnet）的"吟釀酒"部門連續12年榮獲第1名。櫻花吟釀酒的高雅香味也受到化妝品業界的注目，成為蜜斯佛陀公司化妝品"SK-II"香味成份的開發樣本。2011年英國王室御用、英國最古老的酒商"BB&R"，採用作為此公司歷史上最早進購的日本酒，開始銷售給世界上的顧客。

擴展至世界的吟釀酒

出羽櫻從1997年起開始正式輸出吟釀酒。至今，已將吟釀酒輸出至世界25幾個國家，讓世界的人們都可享用。通過輸出日本文化之一的吟釀酒，致力將"Ginjo"推行成為世界的共通語言。